libreria rotondi oudart le buone pratiche
COD 9788873100362 Categoria

Le buone pratiche per la vinificazione e la conservazione

Oudart

Maroni Luca (prefazione di)

Irradiazioni - RM

2008

8,00

Disponibilità: 1 disponibili

“Il libro è un piccolo trattato di enologia, pubblicato nel 1877 dalla Reale accademia dell’agricoltura di Torino. Louis Oudart era l’enologo di Camillo Benso Conte di Cavour, ben conosciuto e citato dagli esperti del settore, e viene oggi ripubblicato per la prima volta dalla data della sua prima edizione (1877). Il trattatello riassume tutte le conoscenze scientifiche dell’epoca e l’esperienza enologica unica dell’autore dalla Francia all’Italia del suo tempo.” (Prefazione di Luca Maroni)

Vazquez C. T.

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